Çıtır Börek
Malzemeler:
4 yufka
250 gr tereyağ ( eritilmiş )
İç Harcı İçin;
500 gr kıyma
2 adet patates
2 adet soğan
Tuz, karabiber
Yapılışı:
İç Harcının Hazırlanışı; Soğanlar az sıvı yağda kavrulur üzerine kıyma ilave edilerek kavrulmaya devam edilir. En son olarak da 2 adet patates çiğden rendelenip ilave edilir ve kavrulur. Baharatları eklenir.
Yufka tezgaha serilir üzerine tereyağ