Hamsi Pilav
Malzemeler:
1,5 kg. hamsi
1 su brd. pirinç
2 havuç
2 kuru soğan
1 demet maydanoz
Tuz, karabiber
1 su brd. sıvı yağ
Yapılışı:
Önce pirinç ısıtılıp bekletilir.
Hamsiler ayıklanıp kılçıkları ayıklanır, yıkanır. Tuz konularak mısır unuyla unlanır.
Pirinç sade pilav olarak pişirilir.
Başka bir tencereye 2 yemek kşğ. yağ konup, soğanlar yemeklik doğranarak sotelenir.
İçine 2 havuç